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VINO ROSÈ
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2000 BOTTIGLIE
LA RACCOLTA MANUALE DELL’UVA, CHE PERMETTE UN’ACCURATA SELEZIONE DEI GRAPPOLI; LA PRESSATURA IMMEDIATA IN PRESENZA DI GHIACCIO SECCO CHE CONSENTE UN PRIMO ABBATTIMENTO DELLA TEMPERATURA ED INFINE L’ACCURATO TRAVASO DEL MOSTO IN UNA VASCA REFRIGERABILE, DOVE LA FERMENTAZIONE SI AVVIA, PROCEDE E SI ESAURISCE A TEMPERATURA COSTANTE E CONTROLLATA FINO ALL’OTTENIMENTO DEL VINO.
TUTTE QUESTE OPERAZIONI CONTRIBUISCONO A PRESERVARE ED ESALTARE LA QUALITÀ DEL VINO CHE RIPOSA IN BOTTI DI ACCIAIO PER ALMENO 4 MESI.
POI IN BOTTIGLIA FINO ALLA SUA COMMERCIALIZZAZIONE.
IGLIA.